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商用厨房工程集成定制:同时满足您对专业vs个性的需求

发布时间:2018-3-13    查看:148

 很多人对厨房的第一印象是充满油烟味、桌子脏兮兮的、湿滑粘腻的地板,很难打扫的干净。然而,随着厨房设备的发展,如今餐馆或酒店的厨房不仅只是可以做菜做,还可以用来欣赏,甚至还能提升整个餐厅的品味。
 
   厨师对于厨具的变化,印象最深刻的无非是厨师每天都会使用的炉具、料理台等等。以前厨房用的炉具都是老式燃气炉,不仅耗能大而且火力小,而且老式的厨具等设备都是铁器、木头做的,十分笨重,还很容易在使用过程中受到腐蚀损坏。然而随着厨房设备发展的趋势,很多节能产品诞生,既可以增大火力,还能降低耗能,为商家节约不少成本;且工作台变成了不锈钢,既耐用又易清洗,大大增加了使用寿命。
 
   厨房最多的变化是,很多厨房设备的供应商在设计上已经开始考虑到人体工程学原理,快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法,最大限度地减轻厨师的劳动强度。以燃气灶为例,近年来,燃气灶经历了多次变革,其功能更加完善、安全系数也更高。一方面它提升了火力,另一方面是更加注重节能与环保,满足多种餐饮环境的需求。
   近几年来,美观个性化的厨房和餐厅逐渐变成吸引客人一大的因素,使得客户对厨房设备的要求也越来越有个性化。为此,每筹备一家新的酒店或餐厅,都会安排设计师从头到位跟进,每个阶段都可以根据客户的要求结合科学设计量身定做,让整体厨房在专业、高效的基础上更加的环保与美观。